50 g smjörlíki
50 g hveiti
1 l mjólk
1/2 tsk. salt
1-3 msk. sykur
ögn hvítur pipar
Bræðið smjörlíkið í potti, hrærið hveitinu saman við, þannig að úr verði smjörbolla. Bætið mjólkinni varlega í og hrærið uns kekkjalaust. Látið sjóða í nokkrar mínútur og hrærið vel á meðan. Kryddið með salti, sykri og pipar.
Borið fram ýmist sem sósa eða soðnar karteflur settar útí og borið með t.d. hangikjöti.
Jólasíða Systu 8 nóvember 2001, Jólamaturinn