M÷mmuk÷kur

125 g smj÷rlÝki

250 g sřrˇp

500 g hveiti

2 tsk. natron

1 tsk engifer

125 g sykur

1 egg

Sykur, sřrˇp og smj÷rlÝki hita­ saman Ý potti og sÝ­an kŠlt, hrŠri­ eggi­ samanvi­. Ůurrefnunum er blanda­ saman og saman vi­ gumsi­. Hno­i­ saman. Degi­ er lßti­ stand stund Ý Ýsskßp en sÝ­an flatt ˙t og stungnar ˙t kringlˇttar k÷kur. Baki­ gullinbr˙nt vi­ ca 200░C. Ůegar k÷kurnar eru or­nar alveg kaldar eru ■Šr settar saman tvŠr og tvŠr me­ hvÝtu kremi, en ■a­ er gert ˙r smj÷rlÝki (e­a smj÷ri) og flˇrsykri.

 

JˇlasÝ­a Systu 15 oktˇber 2001, Jˇlamaturinn

JˇlakrŠkjur