Gyingakkur

425 g (rml. 8 dl) hveiti
tsk. hjartarsalt
150 g (rml. 1 dl) sykur
200 g smjr (ekki smjrlki)
2 ltil egg
10 steyttar kardimommur ea tsk. kardimommudropar
2 eggjahvtur ofan
100-150 g afhddar mndlur ofan
1 1 dl sykur ofan

Setji hveiti, hjartarsalt og sykur skl, mylji smjri t . Setji san eggin saman vi samt steyttum kardimommum ea kardimommudropum. Hnoi samfellt deig. Geymi kldum sta 1 - 2 klst. Fletji v nst deigi mjg unnt t og stingi t kringlttar kkur me glasi. Rai bkunarpappr bkunarpltu. Setji eggjahvturnar disk og sli sundur me gaffli svo a rltil froa myndist. Saxi mndlurnar frekar smtt og setji saman vi sykurinn. Pensli kkurnar me eggjahvtunni alveg t brnir, stri san mndlu/sykri ofan alveg t brnina, gott er a hafa miki af mndlum kkunum. Baki forhituum ofni vi 190C (blstursofn 180C) mijum ofni um 10 mntur ea ar til kkurnar hafa aeins teki lit, en r eiga a vera ljsar.
 

Jlasa Systu 11 oktber 2005, Jlamaturinn