Ensk ávaxtakaka

250 g sykur 

250 g smjörlíki 

4 stk. egg 

280 g hveiti 

1 tsk. vanilludropar 

100 g suğusúkkulaği 

100 g heslihnetur 

200 g kokteilber 

50 g şurrkağir appelsínubitar eğa ağrir şurrkağir ávextir 

heilar möndlur til skrauts

Vinniğ vel saman sykur og smjörlíki, setjiğ egg saman viğ eitt í einu og skafiğ vel niğur á milli, blandiğ svo hveiti og lyftidufti saman viğ. Saxiğ niğur allt sem fer svo saman viğ, veltiğ upp úr hveiti og blandiğ vel og vinniğ rólega saman. Setjiğ deigiğ í vel fitağ form, rağiğ möndlum ofan á. Fitiğ formiğ meğ olíu eğa smjöri. Setjiğ hveiti í formiğ og veltiğ şví vel um. Helliğ eins miklu og hægt er af hveitinu frá sem er laust í forminu. Bakiğ viğ 160-170° í ca. 80-90 mín. í ca. 21 cm formi. Ef kakan verğur of dökk şegar hún er ekki tilbúin er gott ağ setja álpappír yfir í restina. Kakan er góğ svona, en gott er ağ bleyta vel upp í henni meğ koníaki eğa rommi, og gera şağ nokkrum sinnum.

Ef şessi kaka á ağ vera á jólaborği er best ağ vera búin ağ laga hana fyrir 1. des. Bleyta şarf vel upp í kökunni og pakka henni vel inn á milli. Bleytiğ upp í henni svona 1-2 sinnum í viku. Gott er ağ bera fram şeyttan rjóma meğ kökunni.

Jólasíğa Systu 8 nóvember 2001, Jólamaturinn